Ananaspaj

Sitter och glor på finalen i Franska öppna, heja Söderling! Det är tur att tennismatcher är långa, för det tar upp mycket av min rastlöshet. Hehe. Gruvar mig för vad jag ska hitta på när matchen tagit slut...

Jag tänkte slänga in receptet på den otroligt goda ananaspajen som jag gjorde igår. Receptet har jag fått av Stina, därav namnet:
STINAS ANANASPAJ
Botten
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver


Fyllning
0,5 dl socker
1 ägg
1 burk krossad ananas
1 burk creme fraiche
1 tsk vaniljsocker

Fördela botten i en ugnssäker form. Häll i fyllningen och ställ in i ugnen, 200 C i ca 20-30 min. Serveras med grädde/glass/grekisk yoghurt.