tovning och pizza.

Sitter och sticktovar för första gången på femtio år. Resultatet kommer, om allt går min väg, senare ikväll.
Nu tänkte jag dela med mig av Leilas supergoda recept på hemmagjord pizza som vi numer alltid använder oss av vid pizzabakning, och som vi förövrigt ska äta ikväll.



Pizzadeg
15 gram jäst, färsk
3 dl ljummet vatten
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvetemjöl
6 dl vetemjöl special

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt
   strösocker, flingsalt och olivolja.
2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda den i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
3. Strö över lite vetemjöl och jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord. Smaksätt med valfri fyllning.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
   

Fyllning (finns många varianter)
Tomatsås
400 g blandade ostar (t.ex. parmesanost, ädelost, prästost)
150 g valnötter
2 dl svarta oliver
Flingsalt

1. Gör pizzadeg enligt receptet.
2. Riv hårdostarna och dela upp ädelosten.
3. Kavla degen tunt och bred på ett tunt lager tomatsås.
4. Strö över ostarna, de urkärnade oliverna, de grovt hackade valnötterna samt flingsaltet.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 5-10 minuter.

ganska ointressant.

Hej! Vaknade ganska nyss och sitter på min säng och snuvar, nyser och har ont i halsen. Nåja. Nog om ointressant blaj. Här kommer lite till.
Pyssel och sömnad står på schemat för den här fredagen. Det har en tendens att bli så när händiga mormor kommer upp, för då ska alla plötsligt ha hjälp med sina draperier, väskor, tröjor och allt vad det kan vara. Det är synd att Skåne ligger så långt bort. Heh.

En tygpåse som jag sydde i höstas.

hej.

Idag är det torsdag och det har hittills inneburit sjukhus, stadsbesök, garnjakt, biskvier och stickning. Har ju finbesök från Skåne i form av en mormor, himla trevligt!
Just nu sitter jag och tittar på Scrubs medan jag tycker synd om mig själv eftersom jag har fått ont i halsen. Stackars mig. Tror jag ska äta en till biskvi, det kanske hjälper?

Bilden är googlad.

onsdagskväll.

Det som uppehåller mig alldeles för länge denna onsdagskväll.

mysigast.

Råkade se ett par bilder på mina små kattungar från sommaren tvåtusensex. Därför är jag just nu helt lyrisk och måste ha en sådan, NU!





Findus, Fia och Felix. Puss.

idag om igår.

Den mycket lyckade måndagskvällen såg ut på detta viset:

Vi åkte hem till Jennifer för att göra oss fina inför kvällen.


Sedan bar det av till Gingerkungen där festligheterna hölls.





En glad Jennifer. Märk väl hennes något otydliga ande i vänstra hörnet.




Vid ettiden tackade vi för oss och åkte iväg till stan i hopp om ett friscomål. Det visade sig vara stängt, så vi bestämde oss för att göra våra egna hamburgare. Himla gott!

Som sagt, en mycket lyckad och trevlig kväll! Nu går jag på promenad. Hejdå.

åttonde.

Idag fyller Johanna 17 år. Grattis, grattis, grattis!

måndag.

Alldeles strax åker jag in till stan för en fika med flickorna. Sedan blir det klassfest/inte klassfest hos GingerKungen. Bra måndag!

Delar ur min utomordentligt snygga klass. Puss.

semlor.

Imorgon är det fettisdagen som jag tycker ska uttalas "fettis-dagen" och inte fet-tisda'n. Nåja, här kommer iallafall ett recept på de galet goda semlorna som jag och mamma bakade för ett tag sedan.

Ingredienser, 20 st bullar
1 tsk kardemumma
3 dl mjölk
50 färsk jäst för söt deg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 gr mjukt smör
1 ägg
ca 11-12 dl vetemjöl

Mandelmassafyllning till fyra bullar
100 gr mandelmassa
5 gr smör
3 msk grädde

Gör så här
1. Värm mjölken och kardemumman till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. (Den får inte bli för hård)
4. Jäs degen under bakduk i ca 40 min.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Forma till runda bullar.
6. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i ca 40 min.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 min. Låt svalna.

8. Skär av en bit av toppen på bullarna.

9. Blanda fyllningens ingredienser med en handmixer, gröp ut ett litet hål för fyllningen och fyll bullarna med mandelmassafyllningen och grädde.

ettusennittiofem dagar.

Huh. Började läsa pinsamma gamla blogginlägg och insåg att det idag är på pricken tre år sedan jag började blogga, haha. Åh.

min helg.

Kom hem från Umeå för en liten stund sedan och ska snart gå till sängs. Men först tänkte jag visa min mysiga helg i bilder.

I fredags åkte vi hem till mig och inledde kvällen med att äta mumsig pizza.





Eftersom vi åt mer än vad våra magar klarade av så fick efterrätten vänta, istället lade vi oss på golvet i mitt rum. Jenna visade att hon är en hejare på det här med att flyga.

Malin, däremot, har inte riktigt kommit upp i samma nivå, ännu.


Klockan blev sent, och vi bestämde oss för att sova.

Vid lunchtid nästa dag satte jag mig på bussen mot Umeå.

God mat, kattmys och film fyllde lördagskvällen.


På söndag förmiddag slet vi oss från vasaloppet och åkte iväg till Emma för att kolla in lägenheten och området runtomkring.
Nu längtar jag mer än någonsin efter att få flytta.

På kvällen var det dags att åka hem till Piteå igen. Tack för en fin helg!

bra grej.

hejdå.

Om en stund går bussen som ska föra mig bort från Piteå och till Umeå för att hälsa på syster och delar av släkten! Ska bli väldigt trevligt att träffa alla igen, det var ett tag sedan nu. Kommer hem på söndag, tjo!

Fick bli en bild på Uppsala istället. Min favoritstad.

en fredag.

Idag har jag sett på teatersport, spelat tamburin, räknat matte, sjungit sånger, blivit facerapead igen, sett skidstafetten och härnäst väntar samhälls. Sedan åker vi hem till mig för fredagsmys!

solnedgång.

Medan resten av min klass åker hem sitter jag kvar och räknar matte i väntan på Ballan som ska dansa klart. Vi tänkte gå och äta mumsig hummersoppa på Nodo, och det tackar man ju inte nej till, direkt.


Två bilder för två somrar sedan.

det är mars.

Dagen inleddes med ett löppass på Korpen och efter det strosade jag i det vackra vårvädret mot skolan. Till min förvåning var det dags för skoldans dagen i ära, så alla ettor samlades i samlingssalen för att rejva loss lite grann. Heh. Nä. Det var roligt, trots att jag knappt dansade något.
Efter skolan bestämde vi oss för att gå till Nodo och jag lyssnade på damernas stafett samtidigt. GULD! Jippie!
Ikväll räknar jag matte, skriver bokrecenssion och hoppas på ett lika vackert norrsken som igår.

Misslyckad bild gånger femtiotvå. Norrskenet blåste iväg medan jag sprang ut i linne, kjol och foppatofflor för att hinna fota det, vilket sedan ledde till att all min fingermotorik försvann i kylan och ja, ni ser. Fult.

sextiotal.

Befinner mig just nu hemma hos Jennifer där vi är i full färd med att välja kläder och bestämma frisyrer inför kvällens 60-talskonsert på Aucusticum.
Så här kommer alltså jag, Miriam och Jennifer se ut ikväll. Jodå.